シスルとは、スコットランドの国花である「アザミ」のこと。直訳すると「樽とアザミ」とでも言いましょうか。 同社を率いるのはボウモア蒸留所で20年以上ゼネラル・マネージャーとして研鑽を積んだブライアン・クルック氏。
